01
Dry Aged
Bis zu 60 Tage am Knochen gereift
Manufaktur seit 1908
Metzgerei Streng
Handwerk. Herkunft. Geschmack.
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Haus StrengVier Generationen.
Vier Generationen.
Ein Versprechen.
Seit 1908 steht der Name Streng für ein einziges Wort: Qualität. Was als kleine Dorfmetzgerei begann, ist heute eine Manufaktur, in der jedes Stück Fleisch durch die Hände eines Meisters geht. Wir kennen unsere Bauern. Wir kennen unsere Tiere. Und wir nehmen uns die Zeit, die echtes Handwerk verlangt.
Reifung in Wochen, nicht in Tagen. Wurst nach Familienrezepten, nicht nach Industrievorlagen. Genuss, der schmeckt, woher er kommt.
1908
Gegründet
12+
Regionale Höfe
45
Tage Reifung
Unsere SpezialitätenSechs Disziplinen.
Sechs Disziplinen.
Eine Leidenschaft.
Jedes Produkt ist eine Hommage an das Handwerk — sorgfältig ausgewählt, langsam gereift, mit Stolz verarbeitet.
02
Hausgemachte Würste
Familienrezepte aus vier Generationen
03
Premium Steaks
Vom besten Schnitt bis ins Feuer
04
Feinkost
Charcuterie, Pasteten, Delikatessen
05
Grillpakete
Kuratiert für den perfekten Abend
06
Catering
Vom Firmenanlass bis zur Hochzeit
Handwerk & HerkunftWas wir nicht beschleunigen,
Was wir nicht beschleunigen,
macht uns aus.
Im Reifekeller hängen unsere Edelstücke wochenlang in präzise gesteuertem Klima. Salzkristalle aus dem Himalaya regulieren Feuchte, kühle Luft trägt die Aromen. Was entsteht, ist Fleisch von schier konzentrierter Tiefe — buttrig, nussig, ehrlich.
- ✦Regionale HöfeWir kennen jeden Bauern, jedes Tier, jeden Weg.
- ✦Reifung am Knochen30 bis 60 Tage in unserem eigenen Dry-Ager.
- ✦Eigene RezepturenWürste und Pasteten nach Großvaters Notizen.
- ✦TransparenzHerkunft, Haltung, Verarbeitung — auf Wunsch im Detail.
Catering & EventsEin Abend wird zur
Ein Abend wird zur
Erinnerung.
Ob intime Hochzeit, Firmenanlass oder Sommer-BBQ — unser Team bringt die ganze Manufaktur zu Ihnen. Echtes Handwerk, am offenen Feuer, mit den besten Zutaten der Region.
Grillservice
Vom Spanferkel bis zum Tomahawk
Event-Catering
Bis 500 Gäste, kuratiert
BBQ-Pakete
Lieferung direkt nach Hause
GalerieAugenblicke aus der
Augenblicke aus der
Manufaktur.
Bilder erzählen, was Worte nicht können — Hände, Holz, Stahl, Feuer.
Besuchen Sie unsWir freuen uns auf
Wir freuen uns auf
Ihren Besuch.
Adresse
Marktstraße 14
79341 Streng am See
Öffnungszeiten
Mo – Fr07:30 – 18:30
Samstag07:00 – 14:00
Sonntaggeschlossen
Kontakt
+49 (0) 7641 · 928 18
kontakt@metzgerei-streng.de